SUSHI & SASHIMI

llagostí en tempura amb espàrrec, cranc, tobikko, salsa d'anis de taronja, salsa picant i salsa...

futomaki en tempura de salmó, mango i cranc

tonyina, cogombre, ruca i salsa picant

Pollastre en tempura amb ceba caramel·litzada i maionesa cítrica

pop, patata, pimentó picant i oli d'oliva

8 peces de llagostí en tempura amb crema de formatge i ruca recobert amb pernil ibèric

8 peces d'hosomaki tempuritzat de salmó amb guacamole i tobikko

6 peces d'hosomaki d'alvocat

8 peces d'hosomaki de salmó

8 peces d'hosomaki de tonyina

8 peces de uramaki de truita de shiitake, mango, alvocat, sèsam blanc i negre torrat

4 peces de nigiri de salmó

4 peces de nigiri de corball marinat amb "leche de tigre"

4 peces de nigiri de orada flamenjada amb encenalls de llima

4 peces de nigiri de llagostí escaldat

SAKE SASHIMI

8 peces de uramaki d'ànec amb foie, compota de poma i ciboulette

8 peces de uramaki de salmó, rúcola, mango, remolatxa i formatge de cabra

4 peces de nigiri de tonyina magra

6 peces de futomaki tempuritzat de salmó, alvocat i crema de formatge